今天在食品添加劑有著多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的西安富迪歐化工有限公司小編想要告訴各位的是食品添加劑 和 調(diào)味品 的區(qū)別是什么？

 食品添加劑的成分是標(biāo)得清楚的，有具體的化學(xué)成分；食品調(diào)味品主要是糖、鹽、味精加香辛料和淀粉之類，也有加咸味香精（食品添加劑的一種，具體成分不明），添加量要符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1、調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。
2、食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

由此可見，二者中有很多交叉概念。食品調(diào)味品中人口合成的一部分屬于食品添加劑，食品添加劑中的甜味劑、香料等也屬于調(diào)味品的范疇。二者的區(qū)別是，食品添加劑并不都是用來調(diào)味的，還有很多是起保鮮、防腐等更廣泛的作用。

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