陜西面包添加劑是指為改善面包的品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐和加工工藝的需要而加入面包中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。
隨著食品工業(yè)的迅速發(fā)展,食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代面包加工業(yè)的重要組成部分,并且已經(jīng)成為面包加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和科技創(chuàng)新的重要推動力。但食品添加劑用量是非常重要的,切不可為了口感大量添加,那么陜西面包食品添加劑使用原則都有哪些呢?
1,不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害;
2, 不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì);
3,不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑;
4,不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值;
5, 在達(dá)到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量。
在以下情況中可以使用陜西面包添加劑:
1,保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值;
2,作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;
3,提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,改進(jìn)其感官特性;
4,便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
以上就是小編整理的關(guān)于陜西面包添加劑的使用原則以及在哪些情況可以使用,西安富迪歐化工有限公司是從事纖維素系列產(chǎn)品,食品添加劑,烘焙原輔料,乳粉原輔料,石油化工助劑的生產(chǎn)銷售的專業(yè)性公司,有咨詢陜西面包添加劑,歡迎來電咨詢:029-63350725