每當身邊的朋友和我討論到面包添加劑這個話題的時候，西安富迪歐化工有限公司小編就難以制住自己微微激動的心情，因為想要說的東西太多，想要分享的也太多，那么接下來小編將會一 一給大家分享自己所想所得！

很多人都知道面粉里放了諸如漂白劑，防腐劑之類的添加劑，但不知道面包粉里放什么添加劑，有時間也可以將面包粉理解為高筋面粉，蛋白質含量很高，和面的時候會非常有筋度。

除了我們熟知的漂白劑和防腐劑外，一般面粉廠家為了提高面粉筋度，都放面制品增筋劑之類的一些含硫的物質能增加面筋，有些地方也叫強筋劑。這些都是一些含硫物質復配而成,

還有就是溴酸鉀可增強面粉筋度，但該成分屬于致癌物質

聚丙烯酸鈉也是比較常用的強筋劑。

添加劑食品或使用添加劑培養(yǎng)的食品，在潛移默化的改變我們的食物鏈，改變我們的營養(yǎng)結構，讓我們患一些莫名其妙的病。

有些人肯定要疑問了，那普通面粉里都放了什么？

1、增筋類面粉添加劑，俗稱面粉增筋劑，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以滿足生產拉面、水餃等高檔面條的需要；

2、面粉品質改良劑，可以全面的提高面粉的品質，使面粉從筋度、延伸性、穩(wěn)定性等指標都可以滿足高檔面制品生產的需要；

3、面粉增白劑，也就是稀釋過氧化苯甲酰，其主要化學物質是過氧化苯甲酰，也就是俗稱的“面粉增白劑”。該種物質具有強氧化作用，加快面粉的后熟，使面粉常溫下需要半個月的后熟時間縮短為3-5天，它可以緩慢地氧化面粉中的葉黃素、胡蘿卜素，使其由略帶黃色變?yōu)榘咨?。這就是為什么叫面粉增白劑的原因。

4、面粉減筋劑，可以破壞面粉的筋度，使面粉可以用來生產餅干、桃酥等不需要筋度的食品。

5、面包改良劑，添加到面粉中，使面包的內部組織結構細膩，氣泡均勻，從而加工出來品相很好的面包。面包改良劑在西方國家被廣泛的應用，我們國家的面粉品質本身不能滿足加工面包的需要，必須添加面包改良劑才可以生產出合格生產面包。

過氧化苯甲酰都是比用的添加劑原料，除了增加肝臟負擔，還可以致癌，所以肝病是我們的第一大病，還破壞人體里的葉酸成分，所以為啥出生率也降低了。

如果您想要對面包添加劑了解更多更詳細的話，那就來給西安富迪歐化工有限公司的小編撥打熱線電話吧！我們將竭誠為您服務，高品質的產品與服務將是我們對您最好的回答，詳情也可以咨詢我們的官方網(wǎng)站哦！