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上海食品添加劑-乳酸批發(fā)

發(fā)布時間:2016/7/27

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乳酸


乳酸有很強的防腐保鮮功效,可用在果酒、飲料、肉類、食品、糕點制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調節(jié) pH 值、抑菌、延長保質期、調味、保持食品色澤、提高產品質量等作用。調味料方面,乳酸獨特的酸味可增加食物的美味,在色拉、醬油、醋等調味品中加入一定量的乳酸,可保持產品中的微生物的穩(wěn)定性、安全性,同時使口味更加溫和。

山梨糖醇

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