隨著人們對(duì)于肥胖的關(guān)注，人們關(guān)注到了“糖”的存在，但是人們特別是美食愛好者更是離不開甜食，所以在選擇上，科學(xué)家和專家就使用了替代原始意義上的“糖”，它就是液體山梨醇，目前在食品中的使用是非常的廣泛的，一起來看一下吧：

4.該產(chǎn)品代謝不引起血糖升高，可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。

5.該產(chǎn)品醇甜度低于蔗糖，且不被某些細(xì)菌利用，是生產(chǎn)地甜度糖果點(diǎn)心的好原料，也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料，可加工各種防齲齒的食品。
6.它不含醛基，不易被氧化，在加熱時(shí)不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。
7.有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素的變性；
8.能防止食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入該產(chǎn)品可延長(zhǎng)保質(zhì)期，改善小腸色香味，延長(zhǎng)魚肉醬的保存時(shí)間。
液體山梨醇在食品行業(yè)的使用還是非常廣泛的，經(jīng)研究，它是一種非常健康的替代品，請(qǐng)放心食用。